Min mumsiga Chévre Chaud.

Valerie

IMG_8215

Hallo där!

Hoppas att du mår bra idag? Här är det bara fint faktiskt trots en liten snorig tjej därhemma har vi resten av familjen klarat oss. Ett litet tag till i alla fall…

Tycker ofta att om man äter bra och vitaminrikt så slipper man undan en del av de värsta förkylningarna. Vi handlar i princip alltid ekologiskt och närodlat. Tycker att det är viktigt att vi får i oss så mycket vitaminer som möjligt och dessutom, varför äta besprutad frukt och grönt där människor dessutom far illa på sina arbetsplatser??

Vi far illa här hemma i och med alla gifter vi får i oss och de som jobbar på dessa odlingar får i sig sååå mycket dåligt dom med. Nej, det kanske kostar några kronor mer men det är det bannemej värt! Sen är det klart att det inte alltid går, men om det finns i butiken så köper vi det.

Så, här kommer ett recept till och den här gången med kokta rödbetor och chévre ( getost). Gott och mustigt till kalla höst dagar :)

Chévre Chaud med rödbeta

 

Ekologiska rödbetor

Levain bröd

Ekologisk sallad

Chévre ost på rulle

Ekologisk honung

Dressing:

Dijon senap

Ekologoska citroner

Ekologisk olivolja

Koka rödbetorna med skal ca 15 min, dom ska vara lite al dente för då blir den enklare att hyvla. Använd sedan en mandolin för att hyvla rödbetorna tunt.  Skiva brödet och chévre osten. Ta en ungsform och häll i en skvätt olivolja och vänd brödet i det. Lägg sedan på osten och ringla över honung och ställ in i ugnen i ca 10 min på 175 grader. Osten ska smälta och få en gyllenbrun färg.

Nu kan du blanda dressingen. Ta en msk Dijonsenap pressa en halv citron och blanda i salt. Tillsätt sedan olivolja ca 1 dl.  Blanda denna i din grönsallad. Lägg rödbetorna på salladen och ringla på ytterligare dressing. Ta sedan ut dina mackor ur ugnen och placer på din sallad.

Klart!

Måste ut i kylan..brrr… nu på några möten idag men i kväll blir det ett varmt bad där hemma och kanske ska jag göra ett mini spa. Har några nya produkter jag vill testa nämligen.

Önskar dig en mysig oktober dag!

Kram

På väg ut..

Valerie

IMG_8297

Älskar höstens fusk skinnbyxor och lever i dom varje dag!! idag har jag dom tillsammans med en blus och en jacka från förra året, bekvämt och snyggt tycker jag. Skinnbyxorna finns i vår butik på Mood med även i web-shopen.

Helloooo!!!!

Hoppas allt bra med er idag denna tisdag :)

På min agenda har jag redan haft flera roliga möten men även tid att vara på kontoret och skissa. Just nu är vi inne i den mest kreativa perioden och det är så underbart att få sitta och göra moodboards och färgkombinationer osv. Det bästa tycker jag och en stor del av varför jag älskar mitt jobb!

Men, jag har även varit ute på en trevlig presslunch med Estelle & Thild på nya hotel Miss Clara. Ett verkligen imponerade varumärke som just nu finns hos 1150 återförsäljare! Otroligt duktigt jobbat tycker jag. Men så har dom ju bra och ekologiska produkter som ligger i tiden.

IMG_8300IMG_8273IMG_8280IMG_8277 Hos Estelle & Thild jobbar även den här tjejen som lustigt nog heter Valerie. Inte varje dag man stöter på någon med samma namn som jag!IMG_8288IMG_8290 Riktigt gott och trevligt var det och stämningen var hög bland alla bloggare. Kul att träffa alla.

Sen fick jag skynda mig tillbaka till kontoret för att möta upp en av våra leverantörer som alltid har helt fantastiska tyger. Skulle vilja köpa massor men måste tyvärr vi ta del lite lugnt med inköpen eftersom tygerna är väääldigt dyra. Om jag sa vad dom kostade så skulle du säkert förstå varför vissa av mina plagg kostar lite mer…

Men samtidigt är detta vårt roligaste möte..Sophia dyker in bland alla tyger här..

IMG_8291

Tillbaka i skaparstudion igen alltså för att jobba några timmar till för att sen åka hem och mysa med familjen. Såg du förresten att det är lättare att lämna en kommentar till mig här på bloggen? Du behöver inte ha disqus utan kan skriva till mig direkt. Såå bra! tycker att det är så kul när ni skriver och berättar lite om er eller bara skriver och säger hej.

Ha nu en fin dag alla vänner!

KRAM

En nyttig & enkel middag.

Valerie

IMG_8218

Heeeejeee!

Har ni haft en fin helg??

Gottat till det lite kanske?

Hrm, är du som jag och äter lite extra gott på helgerna??? ( kanske lite i veckan också;) I så fall mår man ju bra av att ibland äta lite nyttigare eller hur. För mig är det små ätandet som är mitt farliga..lite ost där en skål glass där…lite godis..Ja så kan det se ut en vanlig helg hos oss.  Det bästa tycker jag är om man kan äta både gott och nyttigt! Precis som den här varianten av Carbonara..

Detta är vår paradrätt som är lite alá lchf- style och smakar väldigt likt en vanlig spagetti Carbonara.

Ett bra lunch eller middagstips helt enkelt!

Valeries nyttiga Carbonara!

Detta behöver du:

Ett paket bacon

Vitlök

Grädde

Zucchini

Parmesanost

En mandolin( blir mycket godare om man kan hyvla zucchinin i den här formen)

Börja med att fräsa bacon, tillsätt vitlök och grädde. Låt stå en stund. Hyvla sedan zucchini till strimlor och stek dom i olivolja i 1 min. Vänd sedan ner i såsen och blanda runt. Avsluta med att hyvla parmesan över.

Supergott!

IMG_8217

Detta var mitt nyttiga måndags tips till er! Det är så lätt med att komma igång med träning och vise versa om man äter rätt och mår bra tycker jag!

Oki, dags att jobba lite till här innan jag ska hem till min lilla sjukling som är med sin farmor idag.

Kram kram och ha en fin vecka nu.

Yes! söndag!

Valerie

IMG_8222Heeejeee söndag!

Hur mås det idag?

Här har vi haft en lugn och skön söndagsmorgon och ätit traditionellt med ägg och bacon och färskpressad juice. Mumsigt!

Igår gjorde vi något riktigt gott nämligen, chokladfondue. På barnens begäran och prat om att det är ju ändå lördag..snääääällllaaaa. Så här glad kan man bli om man ska få göra chokladfondue och är 8 år!!! Verkligen en perfekt helgsysselsättning om man ska gotta till det lite.

IMG_8219IMG_8225 Vi hade jordgubbar, mango och marshmallows, men självklart kan man använda vilka frukter man vill! tex så tror jag att banan skulle vara gott också.IMG_8227IMG_8238Bianca gillade att bara äta tillbehören. Sötisen.IMG_8234 För att få chokladen perfekt för fondue så tog vi Toblerone och värmde tillsammans med lite vispgrädde. Ca 250 gr choklad med 1 dl vispgrädde blir perfekt. Häll först i vispgrädden i en kastrull på låg värme, blanda därefter i chokladen. Vi tog som sagt Toblerone vilket var jättegott. Sen hällde vi upp blandningen i fondueskålen och lät den stå på mellanvärme.

Nej, nu blir det först lunch sen en vända till Buttricks och kolla efter lite Halloweenoutfits. Tydligen ska vi leta efter en kvast och en hatt… Sen åker på födelsedagsmiddag hos mamma och pappa på Lidingö. Mysigt!

Önskar er en fin söndag.

KRAM